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红石榴:可以吃的红宝石!抗发炎缓老化,防心血管疾病


2020-07-29

红石榴素被称为抗氧化之王,具有石榴多酚、花青素等抗氧化成份。
红石榴营养价值

  1. 红石榴中含有维生素C,有助于合成缓和压力的皮质类固醇、产生幸福感与热情等情绪的多巴胺、去甲肾上腺素等神经传导物质的功效。
  2. 同时,维生素C也有帮助胶原蛋白合成,还能修复紫外线所造成的肌肤伤害,改善斑点与皱纹。
  3. 红石榴赤红色的部分含有花青素、原花青素、鞣花酸等多酚成分,西班牙研究指出,这些成分有扩张血管、减低中风风险的功效,让血管回春。
  4. 红石榴抗氧化及抗发炎作用极佳。《17天就逆龄》一书指出,红石榴的抗氧化效果是绿茶和红酒的3倍,能保护心血管、降低血压。

红石榴季节
红石榴产季约为秋末与冬季。
红石榴吃法
  1. 洗:将红石榴外皮清洗乾净,头尾两端切掉一小小片。
  2. 切:在红石榴表皮上轻划4刀,深度浅约0.5公分便可。
  3. 剥:把红石榴泡在冷水中用力剥开。
  4. 取:取出果粒从水中捞起就可以啰!


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